Les ménages ont gaspillé plus d’un milliard de repas par jour en 2022, dans tous les continents du monde, alors que 783 millions de personnes étaient touchées par la faim et qu’un tiers de l’humanité était confronté à l’insécurité alimentaire, selon un récent rapport de l’ONU publié à l’occasion de la Journée internationale du zéro déchet, qui sera célébrée le 30 mars 2024.

Le gaspillage alimentaire continue de nuire à l’économie mondiale et d’alimenter le changement climatique, la disparition de la nature et la pollution, souligne l’ indice 2024 sur le gaspillage alimentaire du Programme des Nations Unies pour l’environnement (PNUE).

En Tunisie, il y a une estimation de 172 kg de gaspillage alimentaire par an et par habitant, dans le rapport de l’ONU.

Darine Doggui, directrice des Recherches et Analyses à l’Institut National de Consommation (INC) avait indiqué sur RTCI que « les ⅔ des plats préparés pendant le mois de Ramadan risquent d’être gaspillés.» Elle a donné par ailleurs des recommandations afin de limiter le gaspillage alimentaire.