Patrimoine culinaire : Sousse célèbre son premier Festival du Couscous

La ville de Sousse célèbre à partir d’aujourd'hui la richesse du patrimoine culinaire tunisien avec la
première édition du festival du couscous.  Organisé par la Fondation Cool Tounsi en collaboration avec l’Association Ribat,
l’événement de trois jours met à l’honneur ce plat emblématique à travers des dégustations, animations et démonstrations de chefs locaux.
Une invitation à découvrir les mille saveurs d’un savoir-faire ancestral.

Mabrouk Jeballi, un chercheur en histoire et patrimoine de Maghreb,  revient sur ce festival  au micro de Zeïneb Farès.