Filière « café » : La CONECT annonce la création d’un Groupement de Torréfacteurs pour moderniser le secteur et organiser les acteurs face aux pénuries et au marché parallèle

La filière café en Tunisie prend un nouveau départ avec l’annonce par la CONECT de la création d’un Groupement de Torréfacteurs de Café, présidé par Jasser Lahmar, visant à renforcer la voix du secteur et à organiser ses acteurs.

Le président de la confédération, Aslan Ben Rejeb, a souligné les défis persistants de la filière : monopole d’importation, prix administrés, pénuries récurrentes et marché parallèle qui fragilisent la concurrence.

Pour moderniser le secteur, il propose d'Ouvrir l’import à davantage d’acteurs privés sous contrôle strict, d'autoriser la revente de café vert entre torréfacteurs, et de mettre en place une plateforme numérique pour tracer les flux et limiter la contrebande.