Huile d’olive tunisienne : un début de saison qui surprend par sa qualité

La commission nationale de suivi de la récolte et de la transformation des olives a annoncé une amélioration significative de la qualité de l’huile d’olive pour la saison en cours, tandis que les opérations de récolte ont enregistré une avancée de 7 %, accompagnée d’une accélération du rythme de transformation dans les huileries.

Réunie vendredi sous la présidence du ministre de l’Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la Pêche, Ezzeddine Ben Cheikh, la commission a passé en revue l’état d’avancement de la saison oléicole, en présence du chef de cabinet, de représentants des services centraux et régionaux du ministère, d’institutions publiques concernées, ainsi que de représentants de la Banque centrale et des organisations professionnelles UTAP et UTICA.