Viandes de l’Aïd : respecter les règles d’hygiène pour éviter les risques

Au-delà des festivités, la vigilance sanitaire reste de mise en cette journée marquée par des températures élevées. Les vétérinaires appellent les citoyens au strict respect des règles d'hygiène et de conservation des viandes après l'abattage. Une liste de spécialistes est d'ailleurs disponible pour orienter les familles.

Dr. Riadh Kamoun, coordinateur régional de l'instance de sécurité sanitaire des produits alimentaires, au micro de Zeïneb Farès.