Mouled : attention aux risques liés au zgougou et aux fruits secs

Mouled : vigilance sur le zgougou et les fruits secs. Un expert de l’OMS en sécurité alimentaire appelle les consommateurs à privilégier les produits vendus dans des commerces agréés, afin d’éviter notamment le risque de contamination par les aflatoxines, des toxines pouvant provoquer de graves atteintes du foie. Il recommande également de vérifier l’état des produits et de les conserver dans un endroit frais et sec.