Assida au zgougou : une tradition nutritive à consommer avec modération

Les nutritionnistes mettent en avant les qualités nutritionnelles de l’assida au zgougou, préparée à base de graines de pin d’Alep et généralement garnie de fruits secs.

Riche en matières grasses, en protéines et en nutriments, cette spécialité traditionnelle reste néanmoins très calorique.

Éclairage de la spécialiste en sciences de la nutrition, Fayka Ben Mammi, au micro de Zeïneb Farès.

Fayka Ben Mammi recommande la modération, notamment pour les personnes à risque. Elle conseille de privilégier des portions raisonnables, de limiter la quantité de garniture, de maintenir une activité physique régulière et de veiller à une bonne hydratation afin de profiter de cette tradition sans excès.

Fayka Ben Mammi au micro de Zeïneb Farès.