Huile d’olive : forte hausse des exportations tunisiennes en début de campagne 2025-2026

Les exportations tunisiennes d’huile d’olive ont enregistré une progression notable au cours des quatre premiers mois de la campagne 2025/2026 (novembre 2025 – février 2026), selon les données publiées par l’Observatoire national de l’agriculture.

Les quantités exportées ont atteint 184,3 mille tonnes, soit une hausse significative de 49,6 % par rapport à la même période de la campagne précédente. En valeur, les exportations se sont élevées à 2263 millions de dinars, enregistrant une progression de 33,8 % sur un an.

Malgré ces performances, l’huile d’olive conditionnée ne représente que 15,5 % du total des exportations, confirmant la prédominance du vrac dans les ventes tunisiennes à l’international.

Des prix en légère baisse

En février 2026, le prix moyen de l’huile d’olive s’est établi à 12,01 dinars/kg, en baisse de 4 % par rapport à la même période de la campagne précédente. Selon les catégories, les prix varient entre 9,22 et 16,07 dinars/kg.

L’Europe, principal marché

L’Union européenne demeure le principal débouché, absorbant 57,3 % des volumes exportés. Elle est suivie par l’Amérique du Nord (19,3 %), l’Asie (12,8 %) et l’Afrique (6,6 %).

Par pays, l’Espagne arrive en tête des importateurs avec 32,1 % des quantités exportées, suivie de l’Italie (20,2 %) et des États-Unis (15,4 %).

Une dynamique positive pour le bio

Les exportations d’huile d’olive biologique ont atteint 22,3 mille tonnes, pour une valeur de 297,7 millions de dinars. Toutefois, la part du produit biologique conditionné reste limitée, ne dépassant pas 8,3 % du volume total.

Le prix moyen du bio s’est établi à 13,32 dinars/kg, avec des variations allant de 12,78 dinars/kg pour le vrac à 19,32 dinars/kg pour le conditionné.

L’Italie est le premier importateur d’huile d’olive biologique tunisienne, avec 42 % des volumes, devant l’Espagne (23 %), les États-Unis (16 %) et la France (12 %).

Malgré une forte croissance des exportations, le secteur reste confronté au défi de la valorisation du produit conditionné, un levier clé pour accroître les revenus et renforcer la présence de la Tunisie sur les marchés internationaux.