Siliana : une production de cerises en nette hausse cette saison

La récolte de cerises (« Hab El Moulouk ») dans le gouvernorat de Siliana s’annonce globalement bonne cette saison, avec une production estimée à 8 250 tonnes sur 785 hectares.

La culture est surtout concentrée dans la délégation de Makthar, qui compte à elle seule plus de 214 000 cerisiers. Malgré ces volumes importants, la commercialisation reste limitée, principalement orientée vers les marchés de gros et les grandes surfaces.

Le secteur fait toutefois face à plusieurs contraintes structurelles : la rareté de l’eau, le manque d’unités de transformation, et une pénurie de main-d’œuvre qualifiée pour les opérations agricoles comme la taille et la récolte. Les producteurs sont aussi fragilisés par les aléas climatiques, ainsi que par des moyens insuffisants pour installer des protections (filets contre la grêle et les oiseaux), ce qui peut impacter la qualité et le rendement.

En résumé, la production est prometteuse, mais la chaîne de valeur reste fragile, surtout au niveau de la transformation et de la protection des cultures.