Gaspillage alimentaire : un chantier national pour changer les habitudes de consommation

Vaste chantier national à Tunis pour mettre fin au gaspillage alimentaire, des commerces jusqu'à nos cuisines.

Une vingtaine d'institutions et de ministères finalisent cette semaine un plan d'action conjoint, élaboré par l'Institut national de la consommation et la FAO.

L'objectif est d'endiguer un fléau qui pèse lourdement sur notre économie et notre environnement.

Éclairage de Mohamed Chokri Rejeb, directeur général de l'INC. Il est au micro de Zeïneb Farès.

05% du budget alimentaire des ménages tunisiens finit directement à la poubelle.

En cause : les achats impulsifs et surtout la surconsommation de pain.

Pour cibler ce gaspillage au quotidien, l'Institut national de la consommation peaufine cette semaine à Tunis les derniers détails de sa nouvelle stratégie nationale.

Les explications du directeur général de l'INC, Mohamed Chokri Rejeb, au micro de Zeïneb Farès.